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茶树的起源及演变(七)
2013-06-12 23:16:55 来源: 作者: 【 】 浏览:667次 评论:0

    (三)茶树的演化

    我国的茶区辽阔,地跨热带、亚热带和温带,生态条件千差万别。长期来,在复杂的自然条件影响下,茶树不断发生演化,尤其在人工栽培的情况下,茶树经过世代的传播,经受着多种多样的环境和生产条件的长期影响,以及人们驯化和自然杂交的作用,演变成了十分丰富的茶树资源。

    1、原始型的茶树

    古往今来,许多茶学工作者究根溯源,对原始型的茶树从不同角度进行了深入的探讨。有人对野生大茶树叶片进行解剖结构研究,提出凡茶树叶表面呈不规则的蜡质结晶,叶背基本无毛,气孔稀疏,上表皮只一层栅栏组织,叶肉石细胞呈树枝形;下表皮有腺鳞的下陷气孔的,是原始型茶种叶片的结构特征。有人按照茶树进行系统而前进发展的观点,提出原始类型茶树的苞被片未起分化,数目较多,螺旋状排列;雄蕊多轮而离生;子房五室,花桩五条完全分离的,是原始型茶树的花器形态特征。有人根据植物与环境条件统一的见解,提出了凡乔木型,单轴式分枝,叶形大而平滑,叶尖延长,叶肉栅栏组织一层,茶序单生,开花少的茶树,是原始型茶树的重要特征。也有人认为茶树进化过程中,其叶片的生化成分中的儿茶素组成是由简单向复杂演化的,因此,提出凡简单儿茶素含量比率高的茶树,是接近于原始型的茶树。

    近年来,茶学工作者通过形态鉴定,生化成分测定,解剖结构观察,按照植物的进化系统,以及茶树与环境条件统一的见解,认为原始型的茶树至少应具备如下特征:

    第一,乔木树型,树姿直立,叶大富革质,叶肉栅栏组织由一层组成,芽梢肥壮。花大瓣多厚,花序单生,开花少。果大皮厚,中轴粗显。种子呈近球形、肾形、锥形、种皮粗糙等。

    第二,属于山茶属植物,具有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、儿茶素等基本成份。但通常茶氨酸含量较低,简单儿素含量较高;萜烯批数

                     芳樟醇+芳樟醇氧化物

    (Tr=                      )在0.7—1.0之间;花粉粒大,形

                     芳樟醇+牛儿醇+芳樟醇氧化物

    比较一致,极赤比在1以上,且花粉萌发孔轮廊不明显和不具内孔轮廓的沟或隐沟;且染色体核型对性较低。

    第三,长期生长在特定的相对稳定的生态条件下,且多与槲斗科、木兰科、山茶科等绿树阔叶树混生。由于保守性强,人工引种或迁徒不像栽培茶树易于成功,扦插成活率也较低。担抗旱、抗寒性强,很少罹生病虫害。

    参照以上特征,对照我国在云南、贵州、四川等毗邻地区的野生乔木大叶茶树的主要特征、特性,发现有许多相似之处。由此,也足以进一步证明,上述地区是我国茶树原产地的中心地带。

Tags:茶树 起源 演变 责任编辑:茶文化
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